豆ごはんと新生姜の炒め物、ししゃも、茄子漬け、苺付き 今は豆類が いろいろ美味しいときです ご飯に香が移るように 塩だけで炊きました 新生姜も大きいまま 薄く切って 七分通りに軽く炒めます 噛むとしゃきしゃき 爽やかな香が拡がります ししゃ...
鮎の塩焼きと筍ごはん、山芋おくら、金蓮花を添えて 朔日です ちょっとご馳走 すまし汁には鞠麩と桜麩 ふたを取るとき 思わず、まぁ、 と言ってしまう雅やかさ このあと朔日参りに出かけます 小庭から摘んできた 今朝開いた金蓮花は 花のしっぽ...
今年の梅はそばかす模様 今年も漬けます 青梅：蜂蜜 : 酢 = 1 : 1 : 1 簡単で、 勝手に美味しくなってくれる 梅ジュース 今年の梅は 日焼けしてそばかすだらけです どんな味になるのでしょうか 来月が楽しみ...
鷄ささみの酢の物 茗荷が 美味しい季節ですね 爽やかなしゃきしゃき感 白からピンクのグラデーション くらくら効いてくる芳香 どれをとっても 初夏にぴったりの茗荷は ああ、これから夏だー という期待に気づかせてく...
おから おからを乾煎りして 干し海老を乾煎りして 干し椎茸を戻して刻んで 人参は短めの千切りにして みんな合わせて胡麻油で炒め 椎茸の戻し汁と 酒、味醂、醤油で 汁気が無くなるまで煮含めます 梅雨豆...
ゼラニウム おはよう と香を降らせたのは 窓のプランターで冬を自力で越え マイペースに生きている ゼラニウムでした 揺れるたびに舞い降りる けっこうな香で ああ、朝から風があるんだな と知らせてくれます ...
