鷄ささみの酢の物

茗荷が
美味しい季節ですね
爽やかなしゃきしゃき感
白からピンクのグラデーション
くらくら効いてくる芳香

どれをとっても
初夏にぴったりの茗荷は
ああ、これから夏だー
という期待に気づかせてくれます


鶏ささ身を縦に裂いて
同じくらいに胡瓜を切って
縦にスライスした茗荷を
テンコ盛りにしたら

あとはもう
胡麻ダレだろうと、酢醤油だろうと
辛子マヨネーズだろうと、塩レモンだろうと、豆板醤だろうと
なんでもアリです

お好きな味で召し上がれ