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鶏肉のタイム焼き

鶏皮が かりりっと焼けて 身がふっくらと蒸せたら 大成功 フレッシュのタイムが 効いてます 人参も茄子も 焼くと旨いですな 塩だけで充分 ...

梅雨の合間

柿の 小さい、まだ青い実が 水たまりに散らばった 賑やかな六月 梅雨の少しの合間に 透き通る三日月も つやつや光る柿の葉も きれいさっぱり ...

いちぢく

なんと立派な、いちぢく もうこんな季節です ゴマダラカミキリが大威張りの ゴワゴワした葉っぱの後ろに 美味しく熟れた実があって 握り潰さないようにもいだら 白くて苦い樹液でベトベト そんな力...

鶏肝アスパラ

良い鶏肝が手に入ったので またまた大量に仕込みますよ 作り置きして日に日に美味しくなる ひいばーちゃんのレシピです 醤油味だけどカレー風味 ほんのり甘い あったかい時は ほっくりと柔らかいで...

星の花

アコーディオン弾きくんが 木の根方で練習するよ と声をかけてくれたので 聴きに行きました 曇り空 時々陽射し 星の花がひとつ またひとつ 垣根の星座が続く先の林が 練習場所です アコー...

烏賊のマリネ

青っぽい銀白色の きゅっとした烏賊でしたが ボイルしているうちに ピンクでパンパンに太ってしまった 柔らかいです マリネ液に浸して すっかり冷めた頃 美味しく染み込んでくれるでしょう まだつま...

鶏牛蒡

定番ですが シンプルな組み合わせ お鍋が煮えてくれてる間に 酢の物や和え物を ちょこちょこっとできます お鍋さんありがとう ...