干しトマトのパスタ 干した野菜は 色も味も 濃く濃くなって ぎゅっとひと味もふた味も 変身します お湯で戻すと 封印が解かれたように 乾かした頃の香が蘇ります これは イタリア、シチリア島産 ちょっと風を感じて...
蓮根の糀煮 糀漬けの漬け床が そろそろダレてきたかな、 という頃になったら 煮物の出汁替わりにして 美味しくなってもらいましょう いろんな野菜の味が移って 糀の粒も崩れかけて 円やかになった床を 贅沢に鍋...
メロンハート じーちゃんから届いた マスクメロン ちょうど食べごろに ピアノ弾きくん登場 ちょっと切り込みを工夫して くり抜いたらなんと ちょうどハート形になりました 感謝を込めて皆さんに めろめろメロ...
バナナの実が成ってるー また少し暑くなって 季節はいつも行ったり来たり 通りかかったバナナの木に 小さな青い実が 房になってついていました しかも二段も ただのぎざぎざにしか見えなかったけど そのぎざぎざのひとつひ...
揚げと里芋の煮物 なんてことのない煮物が じんわり美味しい季節になりました 地物の根菜たちは 素晴らしい深みのある味わい 力強さがあります お揚げと一緒に煮含めて しばらく冷まして 食べる前に温めると 甘くふ...
空と海のトート 空ばかり見てたら 手元に欲しくなりました 生成りの袋に ぺたぺたと筆で塗って やすみんさんの空が広がります そのうち海の碧も思い出したり 夏から秋の いろんなことを感じながら 空と海のトート...
