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お天気屋台風 JASMINE

芽キャベツのスープ煮

ちょっと苦味があるのですが こうしてスープ煮にして 冷ましておくと 可愛らしい緑の付け合わせになります 生の緑色が無いときに もう味が染み込んでいる芽キャベツが ころんと参上します またスー...

紅葉沢を渡る鹿

沢にさしかかると それまで人だと思っていた 前を歩く姿が ふいに四つ脚になり 紅葉の浮かぶ水面に 駆け入る 鹿⁈ 紅葉に…鹿‼︎ ジビエもいいなあ もうしばらくで冬です ラ...

色彩の奥深く

迷い込んだのは 昨日今日ではありません 色彩のラビリンス キリンやシマウマが 跳ねてます 空はあんなに確かだったのに もはや 眩ゆい木立ちの彼方です 鮮やかすぎる光を眺めていると 目が痛くなっ...

葱塩ラーメン

やすみんさんとこのラーメンは 基本、塩です 白葱たっぷりの塩ラーメン 白葱が美味しくなる季節 葱塩ラーメン解禁です ...

緑豆のフェイジョア風煮

緑豆を野菜スープで柔らかく煮て パプリカ、カレーパウダー、塩胡椒で ちょっと味をはっきりさせます ほんとのフェイジョアは もっといろんなお豆がたっぷりですが 今日のは緑豆で真似してみました 少...

鶏ムネ肉の焼き南蛮漬け

お天気屋台風やすみんさんの台所に ばーちゃんから届いたスダチが ころころころころ 出番を待っていて いつもは穀物酢を使う南蛮漬けも 焼き目をつけた鶏ムネ肉や シメジ、ピーマンに スダチをたっぷ...

陽射しが

まるで冬の朝みたい 光が昨日とは違います 季節はゆっくりうつろうけれど 時々、あれっという変化をみせます なにごともそうかもしれないけれど いつもおんなじ ということはないのですね 小さな...