芽キャベツのスープ煮 ちょっと苦味があるのですが こうしてスープ煮にして 冷ましておくと 可愛らしい緑の付け合わせになります 生の緑色が無いときに もう味が染み込んでいる芽キャベツが ころんと参上します またスー...
色彩の奥深く 迷い込んだのは 昨日今日ではありません 色彩のラビリンス キリンやシマウマが 跳ねてます 空はあんなに確かだったのに もはや 眩ゆい木立ちの彼方です 鮮やかすぎる光を眺めていると 目が痛くなっ...
緑豆のフェイジョア風煮 緑豆を野菜スープで柔らかく煮て パプリカ、カレーパウダー、塩胡椒で ちょっと味をはっきりさせます ほんとのフェイジョアは もっといろんなお豆がたっぷりですが 今日のは緑豆で真似してみました 少...
鶏ムネ肉の焼き南蛮漬け お天気屋台風やすみんさんの台所に ばーちゃんから届いたスダチが ころころころころ 出番を待っていて いつもは穀物酢を使う南蛮漬けも 焼き目をつけた鶏ムネ肉や シメジ、ピーマンに スダチをたっぷ...
陽射しが まるで冬の朝みたい 光が昨日とは違います 季節はゆっくりうつろうけれど 時々、あれっという変化をみせます なにごともそうかもしれないけれど いつもおんなじ ということはないのですね 小さな...
