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焼きココアプディング

春の嵐ですわ～ ハクモクレンは散ってしまうかな メイプルバターに卵と豆腐 ココアパウダーは多めで こねこねしながら窓の外が気になります さてさて 鍋に流し込んどけばでき...

一日ウクライナ生徒体験

えーっと ありえない出来ですが ２５パーセントくらい作りましたのは事実であります ホンモノのビーツを初めて調理して ガッツリ二杯を腹に納めた ボリシチの鮮烈な赤 改めて...

香菜一番乗り！

ハーブガーデンで 野性のコリアンダーを株ごと分けて頂きました(^・^)♪ これはもう インスタント湯麺に香醋と生コリアンダーを どばあ～～っと！ よい風味です、旨いです、...

チーズ三種に春が来て

青カビチーズ、白カビチーズ、味噌浸けチーズ 冬の間によく熟成しました 旨いです 天然酵母パンをちぎっては チーズどれにしよ と迷う時間を楽しんでるナビナビナースさんが ...

こうや豆腐の煮物

歌姫ちゃんが 玉葱と人参しかなあーい なんか作れる？ などと挑発するので ふふふふふふっと 引き出しから乾物を取り出してきました すくもの中で芽が伸びてきた百合根も 料理に...

テンコ盛りバターソテー

貝柱にディルごと粉まぶしてバターソテーです トマト、きのこ、セロリ、みんなそれぞれの色と香りが立ち上がる、バターソテーです 牧場でもらってきたばかりのリコッタチーズ フレッシ...

帆立貝柱とカリフラワーのスープ仕立て

蕪とカリフラワーと帆立貝柱と 軽くソテーしてからスープ仕立てにしました 白いものどうしは相性いいですね～ オリーブオイルの透き通った黄緑と カリフラワーの小さい葉っぱの黄緑とが ...