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お天気屋台風 JASMINE

海老のココナッツオイル炒め

ココナッツオイルが 甘い香り 歌姫ちゃんが 何作ってるのー? とやって来て 仕上げに ニョクマムを回し入れるのを じっと見て お菓子の匂いがした と言いながら 引き返して行きました ...

ホットワイン

昔 寒いときに行った遊園地で 大きな焚火にあたって休憩しながら ゆっくりと散策していました そこで飲んだのが スパイスのいろいろ入った 温かい赤ワイン 台所で再現すると ドイツ産のミディアム...

ビーフシチュー

野菜がごろんごろん 牛の切り落とし肉はふわふわ お皿の中で ジャガ芋やら人参やらを とろけた玉葱とからめながら 芯が甘く煮えたブロッコリーも お肉と一緒にひとくちで 三日続いた雪が 午後から止...

ちょっと休憩

久しぶりに明るく晴れたので あちこち開けて 風を通したら とっても気持ちいい 少し鼻歌なんか歌ったり でもやっぱり冷たいので 温かいミルクティーを 両手で持って しばらーく空を見ていました ...

豆の煮物

ひいばあちゃんの煮豆を 思い出しながら 大豆の煮物を作りました 椎茸や里芋のちっちゃいのやら お揚げや、葱、牛蒡、人参を 大ぶりに切ったのやら 今度 蒟蒻や昆布を豆の大きさに 切り揃えた 正...

プチヴェールのニョクマム野菜スープ

牛蒡、人参、椎茸 いつものメンバーを蒸し煮にして ニョクマムを回し入れたら プチヴェールをのせて もう一煮立ち いつもとは ちょっと違う香りと味わい ご飯にナッツをかけて お出迎えしたくなるス...

鰯の海苔巻き

蜜漬け梅で鰯を煮ました 冷ましてよく味が入り 身が締まってから 金時人参と洋人参とブロッコリーと 一緒に 酢飯にせず七分搗きのご飯を敷いて 焼き海苔でぎゅっと巻きました 冷たい明るい空気の中...