ロケットのフリット

ここんところ暖かくて
ロケットの花芽がたくさんつきました

小さな葉っぱがついた、やわらかい茎から先っぽを摘んできて
洗ったあとしっかり水気をとって
最近出番のなかった薄力粉を振り混ぜて
割りほぐした卵を絡ませたら
フライパンのオリーブオイルへ

サルタナレーズンの酵母が起きてこないなぁ、と気にしながら

ロケットを一回ひっくり返して

酵母が起きてくる前に強力粉の新しいのを買い足そう、とか思い巡らせ

緑色が焦げないうちにカリッとなったらできあがり


今だけのご馳走です



おー素晴らしい
ばーちゃんが鰆のムニエルにブンタン果汁をかけようと言いだしましたよ
搾るの私
またパンが焼けるようになったら、はさんで食べたい本日の揚げ焼きモノでした

今だけ
は、いつまで続くかしら