鶏モモ肉と空芯菜葉の甘酢蒸し

ピクルスをしっかり食べて
余ってきた漬け汁で
筋張った肉を蒸し煮にすると
やわらか～くなります
少し甘みも引き出せるし

空芯菜の葉と大葉と人参を
後半は一緒に蒸して
苦味や香を肉に移します

梅雨パテ気分に
ちょっと元気を