卵トーストに焼きソーセージとスナップエンドウ

フランスパンに
溶き卵をまぶして
蒸し焼きでふわっとさせ
片面はかりっと焼きました

ソーセージの角が
いろんな食感になるように
斜めに切ってソテー

全部の油の旨みをからめて
スナップエンドウもいい色

仕上げは
バルサミコ酢です
油っぽさを感じないで
さっぱりした甘みが
なぜかします

お天気屋台風らしい一品