牛すき煮

玉葱と牛脂の甘みを
それぞれが交換し合った
こっくりと甘い牛すき煮です

少し汁だくにしてるので
卵を割り入れたり
ご飯にのせたり

小松菜のしゃきっと青い苦みも
旨味の幅を広げてくれます

冷たいうどんにからめても
美味しいです
そのときは切り胡麻をかけて
からめやすくして食べると
さらに美味です


さあ
どんなにして食べましょうか