南瓜双葉のソテー

冬至過ぎてから
おてらのおしょさんかぼちゃのたねまきました～♪
などと鼻唄で埋めといた南瓜の種から
この陽気に誘われて芽がにょきにょきと生えてきましたよ

ズッキーニと同じようにしてやれば美味しいだろう
と
オリーブオイルで軽くあっためて粗塩と青胡椒

緑が濃くなって食べ頃です