キャベツとベーコンの煮込み

まだまだ急に冷える夜もあるので
脂身の多いベーコンを常備してます

春キャベツが出回って
洋人参のでっかいのと
存在感を二分してますね

種類は少なくても
互いの良いところを引き出しあって
温もりのある味になります

おつゆは少し煮詰めて少なめ
野菜の水気が
食べてる間に
いいくらいの塩梅にしてくれます

安心して
委ねているのも
芯から温もりますよ

こうして食べながら
季節の行ったり来たりを
ゆっくり眺めていましょう