ちりめん山椒と紫蘇梅干しの酢飯

ちりめん山椒と紫蘇梅干しがあれば
ご飯に混ぜるだけで
味わい深い酢飯になります

そのときどきで
炒り卵、胡麻、金平などを入れると
さらに美味しくなるし
茹で海老、〆鯖、蒲鉾、などを乗せると
豪華になります

今日は
炊いた蕗のよく味がしみたのを
彩りに乗せました

そのときあるもので
組み合わせを考えて作るのが
けっこう楽しいんですよ
色のバランスを気にしてると
味のバランスもいい感じになります
毎回、新しいものができるのも
面白い