芝海老スープ

白葱と人参と
芝海老を殻ごと料理酒で蒸したら
良いスープがとれました

もはや出汁ガラとなった本体へ
若布でシーフード感をON

スープだけを少し煮詰めて
全体にかけ戻してから
塩味を微調整


ご飯、要ります
かけたり、ひたしたり、



殻むくの面倒くさい
と、みなさん言われますが
ここは殻ごとばりばり
いっていただきたいです
どーかなー