二年仕込み梅ジュース、ハーブ生春巻き

よくよく寝かして
まろやかになった
二年物の梅ジュースが
昨日から冷凍室でお待ちかねでした

おかずは
小庭でとれたての
旬のハーブをテンコ盛り
の生春巻きです


湿らせた春巻きの皮の上に
レタス、大葉、胡瓜の生姜漬け、
ドクダミ、湯通しした露草の新芽
水気調整役に干海老

ジュースの梅の実とニョクマムで
雰囲気のある味と香りに

半分まで堅めに巻いて
キンレンカと紫露草の花をはさんで
あと半分巻きます
と
ほら鮮やかにできましたよ



熱い空気の中へおでかけすると
ちょうど半溶け飲みごろの
梅ジュースと
横にくっついてヒンヤリしたままの
生春巻きと
い～いタイミングで
いただけるのです



波の音がきらきらしているのが
熱風でわかります

海にとっぷんと
つかりたいなお