ズッキーニとピーマンの豚味噌

豚味噌炒めを
茄子の代わりにズッキーニで作ると
いいくらいに
ズッキーニが煮崩れて
汁っぽく煮物になりました


最近は
野菜を大きめに切って
ゆっくり火を通すことが多いです

横っちょで
生椎茸を炙りながら
ちょっとビール飲んでたりして