糀漬け

冷蔵庫の中で
ゆっくり漬かって
歯応えもあり、野菜の味もあり、色も鮮やか
発酵保存食品はいいですね
時々つまみ食い


小庭でちょこちょこ芽を出し始めた
コリアンダーの双葉を
少しだけ添えます


ヒンヤリしたお漬物が
南国気分のサラダになって
今だけの一品です



コリアンダーが大きくなるにつれ
また出番が変わってくるでしょう
これからの夏が楽しみです