茄子冷麺

茄子を塩揉みして
キュッと絞ったら
少しだけ夏の予感に

刻みキャベツの
生のシャクシャク感
水分がちょうどいい


朝夕の涼しさと
午後一の暑い空気
長く続く横風
だんだん夏になってゆきます