巣篭もり玉子

ささがき牛蒡と千切り人参と合挽肉を
すき焼きの味付けで汁気がなくなるまで煮詰めて
まるで枝や枯れ葉のようになったら
ちょっと窪みを作って鳥の巣のようにして
そこへ卵を割り入れます


半熟が最高に美味いです


ばーちゃんが昔から作っていたシンプルさ


鶉卵で作ればお弁当箱でも
美味しそうです