干し茸と豚肉の蒸し物

冬の乾いた風が吹きはじめると
窓の外に吊した網籠に
エノキタケ、シメジ、シイタケなどが並び
そのうち白菜の白いとこや大根の輪切りや、と並びます

季節の風が野菜を美味しくしてくれるから
お肉と重ねて蒸すだけでいい味に仕上がってくれます


時間が
ちょうどいいくらいに
してくれるのですね