豚と茄子の温しゃぶ、ツナサラダ、ビシソワーズ

茄子は長さを活かして長く縦切り、玉蜀黍も同じく、豚肉とともにしゃぶしゃぶする生姜、昆布、日本酒の温プールで泳いできてもらいます

ツナはさいの目切りのパプリカと和えて塩胡椒

ビシソワーズはきのうのポトフのジャガ芋を裏ごして、牛乳でのばして温め、生クリームで円やかに仕上げました


ポン酢と胡麻だれとお好みのタレで秋の夜長を楽しみます
ビールもワインもいいですね
サンゲリアも飲み頃ですよ



今宵あたりは雨が洗ってくれた空に
細い月がうっすらと浮かぶでしょう