南瓜肉衣

やれやれ
ばーちゃんとかわりばんこに包丁を入れて
やっとこ皮に切れ目が入った南瓜です
こんなにしっかり守られていたなんて美味しいに違いない


炒めた合挽ミンチに少し濃いめの味をつけ、生姜と酢を少々
フライパンの底に敷き詰めたところへ南瓜を
斑に剥いた皮側を下にして並べます


蓋をして蒸し煮


サウナ帰りの南瓜は甘くなり、濃いオレンジ色
底で少しだけ焦げたミンチを片栗粉でとろんとさせてまとわせれば

甘過ぎず辛過ぎず
柔らか過ぎず固過ぎず
秋の虫さんの合唱を聞きながら飲むビールに
よく合うのです


夏バテ防止用に仕込んでおいた柑橘サングリアの赤
じーちゃんばーちゃんは
こちらもお好きなようです

夏風邪対策に仕込んでおいた金柑サングリアの白
こちらはみんな顔をしかめてますが
珍しくJASMINEさんがせきしてるもんで喉に効きそうだからとみなさんが勧めます

あはは
お気遣いありがとう