ボンゴレビアンコという名の酔っ払いアサリ麺

チリのサッパリ系のワインを飲みながら
アサリの砂だし具合をみたり、パプリカ選んだり、大蒜刻んでたりしてたら
一本空いちゃったので
シチリアのフローラルなワインにして
お湯が沸騰してきたとこへ乾麺を入れて
ふぅ暑い暑いと混ぜながら
オリーブオイルを敷いた鍋にアサリを並べ
大蒜とワインを飲ませたら、即、蓋！
お口が開いたらせっせと救出！
おー麺が泳いでる～
救出して
アサリの後鍋に移動
美味しいおつゆを吸ってくれてるうちに

ちょっと一杯

パプリカと出戻りアサリを麺に絡ませて完成！


これで
ゆっくり飲めます


苦ーいルッコラが
お薬代わり
大きくなったなー
もうそろそろ固いですね