トマト入りトムヤムクンラーメン

小庭のトマトを
収穫しては冷凍していました

トムヤムクンラーメンを作るときに
鍋に凍ったままのトマトを
３～4個入れて煮ます

ちょっとだけ酸味が複雑になって
ちょっとだけ辛さが円やかになり

新鮮なドクダミの葉が
色、香、味の全てで
このトマト麺に合っていますなあ

暑くなった昼下がりに
咳き込まないように気を付けながら
お腹の内側から
カッと熱くなりました

まだまだ残暑は厳しいけれど
午後も頑張れそうです