豚しゃぶ、日向夏味噌で

日向夏の皮と一緒に
豚コマ切れ肉を茹で
酢味噌で頂きます

柑橘のスパイシーな香
皮の独特な風味、歯応え
豚肉の旨味、とろんとした甘味

こくのある麦味噌を
包むようにつけながら
日向夏の皮も
まるごとたいらげて
後味の爽やかさを
長く長く楽しみながら


夏の定番メニューは
今日も人気です