青トマトと新生姜のおから

やすみんさんとこの小庭で
プチトマトが大きくなってます

時々、青いうちに頂いて
さくっと酸っぱいグリーンの役目で
料理に彩りを添えます

新生姜の爽やかな辛味と
干し椎茸とその戻し汁の旨味と
青トマトを入れたおからは
夏バージョンです