レモングラスの沢煮椀風

鶏皮の出汁に
人参、大根葉、葱を千切り
出汁袋にレモングラスを詰め込んで投入

おつゆが減ってきたら
レモングラスを取り出して
昆布塩をひとつまみ

千切りのキヌサヤが鮮やかな緑に変わったらできあがり


手作りケチャップを敷いたお皿に、揚げたてカツが運ばれて来るあいだ
シャクシャク食べるスープを楽しんでてくださいね



あ
ケチャップがない～
というばーちゃんの声で
トマトを刻むとこから始まった本日のメニューなのです
とか話してるうちに
カツが揚がりましたよ

はいはい
ではでは
ビールです、乾杯～

日が長くなってまだ明るい
暑いくらいの夕方
ビールが旨いです