鰆の蕎麦粉ピカタ茸あんかけ

干し椎茸が真っ黒ちゃんになってしまったので
干しエノキと一緒にゆっくりゆっくり戻してあげて
昆布茶で味付け、片栗粉でとろみ付け

あんまり真っ黒なんで
パプリカの赤と黄が映えます

山芋のさいの目切りを蕎麦粉で混ぜ潰したら、卵をひとつ、ターメリックをひとふり

塩、胡椒した鰆を浸して両面焼いたら
一呼吸蒸してできあがり


カレーオムレツ？
と聞かれてしまう見た目ですが
味は和風なのよ～



晴れた空が続いていて
歌姫ちゃんは
卵焼きを作り続けているようです