豚と蓮根のバルサミコ酢生姜焼き

豚肉も蓮根も
油で しっかり焼き目をつけて
それから
酒、醤油、きび砂糖、生姜の皮のみじん切りを入れて
汁気が無くなるまで煮ます

生姜はざくざくいれたら
食べる時にひりひりして爽やかです

今回は
バルサミコ酢を少々入れたのですが
煮込みが足りなかったのか
味のまとまりが今ひとつらしく

ピアノ弾きくんが
う～～～～～ん
って食べてました
体験したことのない味になってたようです