豚と椎茸の柚子胡椒味噌煮 Category:台所遊び Date:2017年02月04日 ゔ〜〜〜冷えてます体の中からあっためましょう豚ロース肉を短冊に切って焼き目を付けますこれで美味しい脂を閉じ込めました干し椎茸を戻し汁ごと加えて酒とキビ砂糖を足します煮汁が減り始めたら柚子胡椒と麦味噌を入れて強火で手早く絡めながら煮詰めますこれで香も残っていい風味です美味しいお汁は切り胡麻と干し若芽で集めて残さず頂きますひりっとして爽やかで甘いあったかいおかずをとっとと体の芯へかきこみましょうあったまるよー[0回]PR