鶏ジャガと青トマトの焼きピクルス

夏に漬けた青トマトが
やっとこ出番です
厚めの鉄鍋で
じゅうーーと焼くと
固かった実が少し緩み
熟したような甘さになります


鶏ガラスープで蒸し煮にした
鶏ジャガは
全体にほっこり
前の日から仕込んで
朝、もう一度火を通す
冬の煮物の定番です


今朝はこのコンビで
見た目地味だけど
深い深い味を感じてください


黄花娘さんは
これトマトですか？？？⁇
と考えながら食べてました
初めての味
気に入ったかな？