筑前煮 Category:台所遊び Date:2016年12月26日 里芋、金時人参、牛蒡、昆布干し椎茸はいい頃合いのを網の中から採ってきて丸ごと出汁に使います鶏ムネ肉は小さめに切って野菜の方が主役です隠し味の酢を入れればコクとさっぱり感とお肉を柔らかくしてくれます7部通り煮たら一晩おやすみ食べる前に9部通り煮たら蓋をして暫く置きます冷めてゆくときに味が染み込むので休ませる時間は大切です時間が美味しくしてくれるのです明日はこのうえに銀杏や百合根が賑やかに転がります驚いたり笑ったりしながら美味しくいただきましょう[0回]PR