人参葉のふりかけ

もうこのレシピは
ばーちゃん、ひーばーちゃん、もっと前かも
長い歴史を持った伝統食ですね

人参の葉っぱを刻んで
よく炒ったら
醤油で味付けして
かつを節でまとめる
だけ


ご飯にかけたり
卵焼きに入れたり
パスタのトッピング
お寿司の彩り
など

作り置きしておくと
何かと出番があります


ホンモノの人参の力強い香が
他の味付けを必要としない
旨味に変わり
ご飯もおかわりしたくなりますよ