牛肉と隼人瓜のマニラスープ

牛肉の出汁で
隼人瓜と薩摩芋を煮込んで
マニラ風のスープ煮にしました
塩、ナンプラー、カレー粉少々

やや大味でゆったりした家庭の味
毎日食べられそうな
親しみのわく味わいです

ピアノ弾きくんも
苦手の芋類をたいらげ
旨旨


このところ
淡白な味わいの隼人瓜を中心に
旨味を感じさせる料理に
挑戦していますが

突き詰めてゆくほどに
シンプルなものに迫ってます
ホンモノに
近づいているのかなあ

次の一皿も楽しみです