豚葱炒め

豚と白葱は
酒をふって蓋をし
酒蒸しからの水分とばしの炒め
という手順で
べちゃっとさせない仕上げです
食べる直前に粗塩だけかけます

豚肉のくさみは無いし
白葱はふっくらして軽く焦げ目

美味いです
シンプルなのがおすすめ
お天気屋台風やすみんの台所は
こんなおかずがいろいろあります