緑豆のフェイジョア風煮

緑豆を野菜スープで柔らかく煮て
パプリカ、カレーパウダー、塩胡椒で
ちょっと味をはっきりさせます

ほんとのフェイジョアは
もっといろんなお豆がたっぷりですが
今日のは緑豆で真似してみました
少し煮崩れた感じが
慣れ親しんだ家庭の味わい

お肉は少なくても
お腹いっぱい温まる
肉じゃがみたいな
毎日のおかずです