青トマトのソテー

夏前に塩漬けした青トマトを
瓶から出して
オリーブオイルで焼き目をつけて

炙ったパンと一緒に
コーヒータイムです

夏を越えて
いいくらいの歯応えと酸味

秋が深まるころの贅沢です