ちりめん山椒と紫蘇梅干しの酢飯 ちりめん山椒と紫蘇梅干しがあれば ご飯に混ぜるだけで 味わい深い酢飯になります そのときどきで 炒り卵、胡麻、金平などを入れると さらに美味しくなるし 茹で海老、〆鯖、蒲鉾、などを乗せると 豪...
胡麻たっぷり焼きうどん たま～に 夜中に急に食べたくなって 葱だのキャベツだの太めに切っては 醤油で煎ったうどんと絡め ウスターソースをどぼどぼかけながら じりじりと炒めます もうそれだけで 香にヤられてしまいそうな...
蝋梅 北風に紛れて 甘い、ヒンヤリした香が すうっと、透き通るように 台所の窓に届きました あ と声にして 外に出ると、もう 蝋梅が満開になる季節でした 葉をつけない冬の木は 日当たりのいい枝の上...
鰈と蓮の含め煮 魚も一緒ですが どちらかと言うと 蓮根の煮物です やすみんさんの大好物だから 自然と多めになってしまうのですねー 売り切れても嬉しいし 残っても嬉しいし 煮返しても美味しいのですよ ほくほ...
蕗を炊く、空はソバエ 茎は出汁と塩で炊いて 色香よく 葉は出汁と醤油で炊いて こっくりと苦く 楽器を持ってないピアニストくんと 外へ出て少し歩くと ソバエになりました 思わず空を見上げてしまう キラキラ光る細い雨...
ハムポテト梅蜜酢和え ジャガ芋を茹でた最後の方に ハムの角切りを足して 水分を飛ばすように一緒に煮ます 青梅の蜜酢漬けを刻んで混ぜ 胡椒をして出来上がり マヨネーズで和えるのとは違った さっぱりとした味わいで...
