忍者ブログ

お天気屋台風 JASMINE

お正月が好き

紅白なます、松前浸け、クワイの素揚げ、黒豆 年末に仕込んでいるときはわくわくこうして晴れの場で役目を果たすのです二年に渡る偉業)^o^( 今年はここにチリのシャルドネ、マルゲリータとサラミを持ってふ...

天然酵母パンof the year 2012

今年の6月30日に初めてパンをこねて焼いてみて ちょっと嬉しかったのですよ 秋にふとした出会いがあって、自分で酵母を興してみたんですね そして10月30日に初めて天然酵母で膨らむパ...

自家製塩糀で鶏鍋

自家製!とか言って 米糀に粗塩を入れて一週間毎日一回混ぜてただけです 発酵はゆっくりと糀のペースで進むと円やかですね 二晩まぶしといただけで、鶏モモ肉の筋張った旨味を軟...

正直者くりきんとん

だってほんとはサツマイモだもん きれいな黄色は芋色のままです そこに映える紫色の四角は芋皮色のままです 自力で美しい(^。^)...