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くるくる穴子さん

新鮮な穴子さん 長さを半分にしてクルクルと巻いて 簡単にホイル焼きです 塩とレモン シンプルにすると間違いなく美味しいです ...

ノリテツな仕入れ役得！

電車に乗って仕入れです 浜から２秒以内の生牡蠣 常温のベトナムビール サラサラのグリーンカレー 揚げたての三色えびせん 焼きたてのブレッツェル 風向きが変わって 海読...

おらんじゅえりー

静かな雨の午後に きらきらの雫をグラスに集めてみたくなりました アペロールのオレンジ色 蜜柑ジュースのオレンジ色 ワインゼリーの透明感が 今日を特別にしてくれます 日常...

じーちゃん好みのべったら漬け

風にあてた六角形の大根スライス 雪の季節に似合います 塩糀で常温発酵したら 甘く甘くなりました じーちゃんが冷酒を用意してそわそわするのが目に浮かぶ～ 嬉しいな♪ ...

卯の花巾着

グローブ？！ ではありませぬ 卯の花を卵でのばしてミックスビーンズでアクセント 油揚げに流し込んでスパゲティーで口を綴じます いりこと昆布の出汁で煮ると、いー感じにクタッと...

干物で酢の物

午後になって雪が溶けはじめました 干物をメリメリと炙って 蕪を粗くおろして 純米酢で和えたら まるで雪を割って出てきたみたい 久しぶりに日本酒もいいですねー...

黒豆ベーグル

外は皮一枚パリッとしてて中はもっちりした感じにできました 豆ぎっしり、ほくほく これで正月からの黒豆も食べ切り！ あらもう少しで豆まきです 春が近いのかぁ 豆料理どんなものしよ...