ヒモの干物で酢の物 ホタテのヒモのおつまみがカチカチに乾いてしまったので 瑞々しい胡瓜を薄く切って一緒にしておきました 程よく水分と旨味を移し合った頃合いをみて 夏蜜柑のまだ硬い実を搾りかけて、できあがり ...
ベトナム風オープンサンドイッチ 発芽大麦パンにレバーペーストを塗って ほぐした鯵の南蛮漬け、ドクダミ、きんれんかをのせて ガラムマサラ入りレモン果汁をかけて ブロッコリーの粉チーズ入りオムレツも時々浸して ...
芽かぶチェダーチーズトースト トロンとした芽かぶのねばねばに チェダーチーズをダイスカットで混ぜて 厚切り食パンに挟んで 蓋付きフライパンで両面焼き 林檎薄切りを甘夏柑でマリネしておいて、ヨーグルトをトッピン...
入梅の候、アジアンごはん 庭のヤツデが ぴかぴかの水滴をのせて手招きしてるので 台所まで来てもらいました 鶏と牛蒡の出汁で炊いたご飯 出汁がらとなり切る前に救い上げた鶏と牛蒡で黒酢の効いた煮物 甘...
人参葉炒めの季節です もーぉすんごぃ 人参の葉っぱの濃～い香りが立ち込めてます 刻み始めからこれだもの ササッと茎から炒めて 後半は葉先を足して ちょっとお醤油 鍋の真ん中を空けて、白ゴマを煎りながら ...
干しエノキと間引き菜の胡麻和え 鍋で煎った白胡麻 すり鉢でゴーリンゴーリンしてる間に 干しエノキがくたくたに戻りました 間引いたばかりの ほうれん草、ゴマ菜、オクラの双葉に熱湯を回しかけ 氷水にとってキュッと絞ると...
