タッパーでギュウッと浅漬け かぶの薄切りと金時人参の千切りに 塩をふってヘタらせて 柚子を搾って、刻んだ皮ものせて タッパーの容量を越えるくらいに詰め込んだら フタをして一晩 けっこうヘタヘタに減ってます 美味しく...
きんぴら蓮根 牛蒡も好きだけど 蓮根も大好き で、割合がこうなってしまいます やっぱり好きなものにはたくさん触れていたい たわしでゴシゴシして薄く丁寧に切って 味は甘味より酸っぱさが勝ってます こうして「...
一陽来復 いつぞや庭に蒔いた 南瓜が芽を出して 庭中をのびのびと行ったり来たりしてるのを ちょこちょこ見かけてたんですが 茎も枯れかけたころ 葉かげにコロンと実が成っていました 冬至の南瓜 今日から...
水炊きレモン添え 鶏ブツ切り、出汁昆布 白葱、人参、干し椎茸、豆腐 ほわぁんとあったかい レモン醤油で さっぱりといただきます 焼酎とかで温もりましょう 鍋後は ベーコンジャガ芋に煮詰めます これまた...
サーモンベーグル チェダーチーズたっぷり オイルマリネのスモークサーモン これだけで 明るい色合い、ちょいとつまみ食い用のサンドイッチです これを食べて元気を出してから おかずを作り始めるのですね 何にし...
ごろんとジャガ肉 小ぶりのジャガ芋は 皮をむくだけでポイポイお鍋の中へ 合挽肉、牛蒡、玉葱のたっぷり煮えてるお鍋の中へ ピアニストくんがライヴでJASMINEさんの曲を演奏してくれるそうで 実はそわそわし...
ひいばーちゃんの関東炊き 干し椎茸とスジ肉の濃い出汁に大きな丸太切りの牛蒡 甘口の醤油味でこぽこぽ炊いて柔らかくなったところへ 野菜ガンモとジャガ芋を入れて美味しい汁を吸わせながら煮込みます ひいばーちゃんは大鍋...
