ホルモン汁

新鮮なホルモンで
下拵えこそ丁寧に

冷たい水で
細かいとこまで手洗いして
生姜、葱、酒の入ったお湯で
ゆっくりゆっくり
やわらかく煮ます

あとは
炒めても
煮込んでも
美味しくなります

今日はちょっと花冷えのようなので
野菜たっぷりの温かい
ホルモン汁にしましょう

フォーの出汁で
やわらかくほっと温もる味
野菜からも旨味が滲み出ています


お昼は日向が暖かく
夜は風も出て冷えますが
頑張ってついて行きましょう

上がったり下がったり
春がめりめりと
立ち上がってきました
毎日、目が離せない成長

風邪を引いてる場合じゃありません