日向夏ママレード

日向夏を食べるとき
くるくる剥いた皮は
刻んで冷凍保存して置きました

実とわたをいっぱい食べて
皮がたくさん溜まったので
砂糖を焦がさないように
中火で混ぜながら煮詰めてゆきます

仕上げに
果汁を日向夏一個ぶん入れて
爽やかさをプラス
ひと煮立ちする直前で火から下ろし
自然に冷まします


やすみんさんは
味見という特権行使ですよ
るんるん
ヨーグルトに蜂蜜と
日向夏ママレードはてんこ盛りで
出来立てを頂きまーす


しゅわっとした酸味と苦味
生のときより生きがいい？
て感じで
とってもママレード向きです
美味しー